Pár receptů na sladké pečení
Drobenkový koláč
(rychlý a výborný, na velký plech s vysokým okrajem)
1 hrnek cukru
2 hrnky mouky (možno smíchat hladkou a polohrubou – já dávám dva hrnky polohrubé)
½ másla nebo Hery (já dávám máslo)
3-6 vajec (dle drahoty a možností – já dávám 4)
1 prášek do pečiva
mléko (dle konzistence – nahrazuje vejce)
Z cukru, mouky a másla udělat drobenku a odebrat 1 hrnek (na posypání).
Do zbytku dát vejce, prášek do pečiva a dle potřeby mléko.
Těsto poklást libovolným ovoce a posypat drobenkou. Péct v předehřáté troubě.
Medovník bez medu
2 + 2/3 hrnku hladké mouky
1 + 2/3 pískového cukru
2 hrnky mléka
2 vejce
12 lžic oleje
3 lžíce švestkového džemu
2 lžíce kakaa
1 lžička mleté skořice
1 vanilkový cukr
1 lžička sody bikarbony
1 prášek do pečiva
rozinky
sekané ořechy
kandované ovoce
Všechny přísady v míse dobře promíchat, přidat podle chuti trochu nasekaných rozinek, ořechů nebo kandovaného ovoce. Těsto rozetřít na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech a upéct. Upečené posypat cukrem.
Jiný perník
450 g hladké mouky
300 g cukru moučka
2 vejce
9 lžic oleje
250 ml vlažného mléka
2 lžíce kakaa
1 ½ prášku do pečiva
1 lžička skořice
V míse promíchat mouku s cukrem, kakaem, práškem do pečiva, skořicí. Do sypké směsi přidat rozkvedlaná vejce, vlažné mléko a olej. Vymíchat těsto, nalít na vymazaný a vysypaný plech s okrajem. Péct ve středně vyhřáté troubě asi 25-35 minut, dokud není střed moučníku propečený. Povrch je možno po upečení a vychladnutí polít čokoládovou polevou.
Vrstvený tvarohový moučník (na velký plech)
400 g polohrubé mouky
150 g cukru krupice
3 vejce
200 g tuku (Hera – raději rozpustit)
250 ml mléka
1 lžíce kakaa
1 prášek do pečiva
špetka soli
Náplň:
500 g měkkého tvarohu
150 g cukru krupice
1 vejce
mléko dle potřeby (spíše méně)
2 lžíce rozinek (nemusí být)
Rozmíchat změklý tuk s cukrem, přidat vejce, mléko a mouku promíchanou s práškem do pečiva a špetku soli. Vše dobře promíchat a těsto rozdělit na dvě poloviny. Jednu polovinu těsta rozetřít na vymazaný a vysypaný plech a na něj rozetřít tvarohovou náplň. Do druhé poloviny těsta vmíchat kakao a rozetřít na tvaroh jako třetí vrstvu. Zvolna péci v mírně vyhřáté troubě 30-40 minut.
Náplň: Smíchat tvaroh, vejce, cukr a mléko tak, aby vznikla hmota, která se dá dobře roztírat.
Nakonec vmíchat rozinky.
Další varianty: Nedat kakao a do tvarohu přidat pár ostružin případně jiného ovoce. (Toto je moc dobré.)
Vídeňská bábovka
(moc chutnala sousedům)
350 g hladké mouky
350 g cukru krupice
½ vanilkového cukru
5 vajec
170 g másla
asi 130 ml mléka
½ prášku do pečiva
šťáva z poloviny citronu
Žloutky oddělit od bílků, z bílků ušlehat tuhý sníh. Změklé máslo nakrájet na kousky a dát do mísy. K máslu přidat žloutky, cukr, vanilkový cukr, citrónovou šťávu a utřít. Pak vmíchat postupně mléko a mouku s práškem do pečiva, nakonec lehce zapravit tuhý sníh z bílků. Formu vymazat a vysypat, těsto nalít a zvolna péct ve středně vyhřáté troubě.
Kořeněná čokoládová bábovka
150 g hladké mouky
200 g cukru
4 vejce
250 g másla
100 g škrobové moučky
½ balíčku prášku do pečiva
2 lžíce kakaa
100 g jader lískových ořechů
200 g hořké čokolády
špetka mletého hřebíčku a muškátu
1 lžička mleté skořice
1 lžíce rumu
1 lžička nastrouhané citrónové kůry (pouze neošetřené chemicky)
Hořkou čokoládu nastrouhat na hrubém struhadle. Oříšky nastrouhat.
Změklé máslo ušlehat do pěny, postupně přidávat cukr a vejce a vše ušlehat do krému. Smíchat mouku, škrobovou moučku a prášek do pečiva a postupně vmíchat do těsta. Pak přidat kakao, nastrouhané oříšky, čokoládu, koření, rum a citrónovou kůru a vše utřít do hladka.
Formu vymazat a vysypat, vlít těsto a péct ve středně vyhřáté troubě asi 50 minut.
Upečenou bábovku nechat vychladnou, pak teprve vyklopit z formy a polít čokoládovou polevou.
Rychlé řezy s jablkovou náplní (na velký plech s okrajem)
250 g rostlinného tuku Hera
450 g hladké mouky
1 vejce
6 lžic mléka
1 prášek do pečiva
Jablková náplň:1 kg nahrubo strouhaných jablek, 2 pudinkové prášky vanilkové.150 g moučkového cukru (já dávám méně). Nastrouhaná jablka smíchat s pudinkovými prášky a cukrem.
Vypracovat těsto, rozdělit ho na 2 díly a každý díl vyválet. Jeden díl položit na plech vymazaný tukem a potřít jablkovou náplní. Náplň zakrýt druhým vyváleným dílem a upéct v předehřáté troubě.
Povrch nepotírat vajíčkem ani tukem!
Rychlý koláč s ovocem (na velký plech s okrajem)
200 ml mléka
2 vejce
4 lžíce oleje
6 lžic krupicového cukru
asi 15 lžic polohrubé mouky (dle potřeby)
1 prášek do pečiva
ovoce (čerstvé, zmrazené nebo kompotované)
drobenka
Celá vejce prošlehat s cukrem, přidat mléko, olej, mouku, prášek do pečiva a vše promíchat. Těsto nalít na vymazaný a vysypaný plech, poklást ovocem a posypat drobenkou.
Péct v mírně teplé troubě.
Alena Pekařová
Vážení přátelé a (ne)vážení nepřátelé,
tak jsem se konečně rozhodla! Nebylo to hned, zrálo to pomalu, ale dozrálo (myslím) v pravý čas. Končím zde na blogu iDnes. Důvod? Špatně snáším ty zde neplodné diskuze, urážky a hádky o ničem.
Alena Pekařová
Jak ekologicky na mšice.
Potíže se mšicemi zná snad každý pěstitel čehokoliv. Pokud jsou venku na růžích, je to jednoduché – růže nejíme a tak bez váhání použijeme doporučený a zakoupený sprej. Tedy chemii. Něco jiného je, pokud se vám kolonie mšic usídlí na chilli papričkách pěstovaných celoročně na kuchyňském okně.
Alena Pekařová
Ostrov
Ta loďka se pohybovala souhlasně s obrovskými vlnami a vyděšená posádka se držela „zuby nehty“ všeho, co jen měla v dosahu. Již dávno nebyla tato plavba dovolenkovou kratochvílí. Již dávno se změnila v děsivou a život ohrožující.
Alena Pekařová
Už je to tady!!!
Vážení, dovolte mi jen krátké oznámení. Tak „už je to tady“ a nikdo nám to již nevezme.
Alena Pekařová
Za komunistů bylo líp?
„Jo, za komunistů bylo líp, paní Nováčková, to mi věřte,“ otočila se starší paní ke své sousedce na lavičce a povzdechla si. „No, jak v čem, paní Pavlíčková, jak v čem,“ odpověděla váhavě oslovená.
Další články autora |
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Prezident Petr Pavel se zranil v obličeji při střelbě ve zbrojovce
Prezident Petr Pavel se při střelbě na střelnici v uherskobrodské České zbrojovce, kam zavítal...
Má přejít česká ekonomika na válečný režim? Doba míru je pryč, říká Pojar
Vysíláme Britský premiér Rishi Sunak nedávno oznámil, že jeho vláda uvede zbrojní průmysl do válečného...
Každý druhý učitel v Německu zažívá ve třídách násilí. Brutalita na školách roste
Premium Německý učitel se stává docela riskantní profesí. Násilí se stává stále běžnější částí vyučování a...
Biden nečekaně kývl na předvolební debatu. Kdykoli kdekoli, říká Trump
Americký prezident Joe Biden se v pátek nechal slyšet, že by chtěl do debaty se svým předchůdcem...
USA mění systém pomoci Ukrajině: už ne sklad, ale zbraně přímo ze zbrojovek
USA chystají dosud největší balík vojenské pomoci Ukrajině v přepočtu za více než 140 miliard...
- Počet článků 106
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 752x